"Bienvenido a un mundo mejor"

"Bienvenido a Chile, bienvenido al hemisferio sur, bienvenido al verano, bienvenido a un mundo mejor"

Esas fueron las palabras  de recibimiento del Presidente Chileno, Sebastián Piñera a Mariano Rajoy en su visita a Chile hace unos días.



Chile muestra orgulloso sus números al mundo. Europa en recesión y Estados Unidos con problemas financieros importantes.  Un  país pequeño en el último lugar del mundo  enseña  un desempleo rondando el cinco por ciento y un crecimiento sobre los seis puntos anuales, con múltiples obras realizándose  y  proyecta con entusiasmo que en el dos mil veinte será un país desarrollado.

Y no es de extrañar que europeos vengan a trabajar a Chile. Aquí un profesional universitario cobra con cierta holgura dos mil euros . Y ya es sabido que con un apellido poco común y un par de ojos azules las puertas se abren aún más.

Incluso a mi me ofrecieron  un empleo ofreciéndome más dinero que el que gano o podría ganar este año en España, ¡y eso que yo tengo los ojos negros !

Con estos números maravillosos esto pudiera parecer el paraíso terrenal.

Os tengo una mala noticia : No lo es.

Según mi visión  y  vivencia de dos meses en mi país que me vio nacer, la gran parte de los precios están igualados con Europa : televisores, libros, ropa, autos, alimentos,  y smartphones por ejemplo.
Esto no es un problema para quien gana un millón de pesos chilenos ( unos  mil quinientos euros)

Pero aquí viene lo malo:

La mayor parte de la población  chilena solo cobra entre  300 y 500 euros brutos. ¡Sin dobles pagas , ni ostias ! Trabajando 45 horas semanales, que finalmente son 50 o más ..Y deben lidiar con que cada año los alimentos básicos (más caros que en un supermercado español ) suban más rápidamente que sus sueldos.

Pagar transporte al precio de Madrid o Barcelona  Un plan de salud, la medicina. La educación superior de sus hijos,  restringir su ocio a niveles prácticamente inexistentes. Y si tienes la fortuna de tener un auto, pagar las autopistas dentro de la cuidad, pagar por que te cuiden el auto en una calle pública, dar monedas por que un joven te envuelva la compra. Dar un diez por ciento de propina casi de forma obligada a camareros mal pagados en tu visita a un restaurant, si es que puedes ir ,claro. Ahorrar para tus vacaciones, si es que puedes, claro.

Con esto no quiero desconocer el  buen trabajo del actual gobierno, lógicamente, ellos no pueden ser salvadores del mundo en cuatro años.

Pero también es cierto que en Chile existen dos realidades muy distintas.  Y solo nos interesa enseñar  una al mundo.

Es momento que Chile se vuelva responsable, que las empresas se vuelvan responsables socialmente.
No es digno de un país que el gerente de una empresa cobre más de cien veces el sueldo de quien le sirve el café o limpia su escritorio.

Y luego nos extrañamos que los  chilenos seamos brutalmente clasistas, que se discrimine a niveles burlescos a los discapacitados , gays, gitanos  y a extranjeros de países  como Perú o Bolivia.
Me resulta impresentable.


Hay mucho por hacer para considerarse un país desarrollado.

No somos la última coca-cola del desierto. Ni mucho menos

Catalunya t' estimo

Me confieso.
No entendía esta obsesión de los catalanes por hablar su lengua. Es más , podrá comprobar usted en escritos  de este extranjero de hace unos siete años que lo despreciaba. No entendía la manera de ser de los catalanes, no me gustaba, la criticaba.
Me sentía superior.


    Y ellos mismos, con su cariño, con su amistad, con su aprecio, con paciencia  y sobre todo con su respeto  han demostrado que me equivoqué, me gusta que me hablen catalán y aunque soy malo para los idiomas me esfuerzo por hablarlo .

  Los catalanes no solo me han entregado su pan con tomate, su magnifica salsa romesco,  al barça , su paisaje y a los mejores cocineros del mundo.
Han entregado aprecio y respeto a este chileno que se atrevió a vivir con ellos.

Hoy soy un defensor intenso de catalunya,
Porque una parte de mi corazón es catalán.

Si.

Catalunya t' estimo

Próxima estación: Jardines de hojas secas.

Una peli en blanco y negro proyectan sobre mi, la temperatura es especialmente agradable luego de las locuras calurosas de la capital española. Mis piernas pueden estirarse a plenitud y el enchufe que descubrí al desabrocharme mis zapatos debajo de mi asiento permite que mi computador portátil y su agonizante batería puedan vivir durante el viaje. He querido no regresar en avión esta vez, confieso agotamiento de controles, de líquidos en envases pequeños, de sacarme el cinturón, de ponerme el cinturón, de ir al aeropuerto, de regresar del aeropuerto. Esta vez cojo el tren en el centro de Madrid y llego al centro de Barcelona ¿vaya lujo no?.

 Tenía ilusión también de ver el hermoso jardín bótanico en medio de la estación de Atocha que visité en la época esplendorosa española. Hoy el jardín esta agonizante, con hojas secas, sin acceso al interior, con botellas de agua entre algunas ramas y con envases de patatas fritas lays y chocolatinas, que el viento llevó al centro del jardín.

 No hay tiempo para disgustos, mi viaje comienza en veinte minutos y como el tren de alta velocidad es carísimo y el normal se demora al menos siete interminables horas nocturnas de sueños interrumpidos, he comprado el billete en uno intermedio que ni siquiera imaginaba. Demora tres horas y media, es como el Ave pero que para en unas cuatro estaciones. Pero no me importa demasiado, tengo tiempo para escribir, tiempo para una siesta, tiempo para terminar de leer la biografía de Ferran Adrià e incluso de ver la última película que me baje en pelisyonkies.com
 ¡Ah! Y de ir por una cerveza al vagón número cuatro.

 ¡Buen viaje!

¿Estabilidad?

Recorrer Europa es lo que quería. A eso vine desde América. Yo soltero y sin tener que darle cuentas a nadie, no tenia mucho que perder.
En Barcelona era muy sencillo encontrar trabajo, cambiarse de faena era tan fácil para un cocinero como comprarse un par de zapatos nuevos.
Y en eso consistió mis primeros años en Europa, en adquirir la cámara digital con la pantalla más grande y viajar, a donde se pudiera, el asunto era viajar y mientras más mejor me sentía. Como la adicción de un fumador.

Y después de ponerme al frente de diferentes fogones , de quemarme las manos en algunos de ellos, hallé mi trabajo ideal. Hacer banquetes y estar cada día en un lugar diferente. Hacia micro viajes cocinando por catalunya. Clientes diferentes, menús diferentes, flores y aromas diferentes. Colores distintos.

Pero claro, vino "la puta más grande de todos los tiempos" :nuestra señora crisis.
Y con esta ramera acercándose y enseñandome sus pechos con sus perfumes baratos, ya no era tan sencillo comprarse zapatos nuevos.

El temor se sentó en nuestras salas de estar, tuvimos que guardarle un asiento en nuestro comedor. Hubo que dejarle un espacio en nuestra cama para que el durmiera a nuestro lado. El señor temor se instalo en nuestras vidas.

Y como el que escribe este blog se le ocurrió dejar de ser un chico joven, sus necesidades cambiaron. Ahora dice que quiere estabilidad, tener una casa, un hogar, una pareja y hasta un perro aceptaría. ¡Mirenlo!

Me sigue gustando viajar , pero la sensación de tener toda mi vida en un par de cajas, cosa de la que antes me jactaba ahora me perturba.

¡He vuelto a ser mortal!

Una vez cada siete años

Dicen que los gatos tienen siete vidas, mi gata no me lo ha confirmado aún, solo le conozco una.
Lo que si tengo es la sensación que yo tengo vida nueva exactamente cada siete años.
A los siete dejé de sonreír a quien me decía que tenia las pestañas largas.
A los catorce me rebelé contra el mundo, y me volví ermitaño.
A los veintiuno dejé de ser incrédulo y me confesé creyente en Dios.
A los veintiocho decidí partir, dejar mi lugar de nacimiento, ir a vivir una aventura, viajar a través del mundo y residir en el viejo mundo.

Y este año cumplo mis siete años en España,siete años más de vida.

Y tengo la sospecha que la sociedad española me hará cambiar de vida nuevamente. Estoy muy agradecido de España y su gente, de Catalunya y su gente pero estoy tristemente cansado. No hay día que no se hable de la bendita crisis, recesiones, de dinero, de pagos, de créditos, de hipotecas. Hace casi un mes dejé de ver las noticias en la televisión, de leer el diario. Se me convirtió en insoportable.

Si existe un lugar en el mundo donde no se hablé de esto me iré.

Con mi cuchillo, con una sartén, un poco de aceite de oliva y una botella de vino.

Mis días después de las estrellas

Aún no se bien que repercusiones podrá tener esto en mi vida profesional. Quizás incluso ninguna. Aún así he cumplido un sueño. En mis años de adolescente postergué una carrera universitaria por intentar ser un simple cocinero. Y luego de disfrutar de los fogones, la Universidad de Barcelona me da la posibilidad de regresar a mis años de adolescente y ver mi sueño cumplido, de disfrutar de ser cocinero y de recibir la formación de no solo los mejores cocineros del mundo, también de expertos en ciencia y cocina, de vinos, economía ,gastronomía e historia en la cocina. Durante este último año he compartido con personalidades del mundo de la gastronomía que nunca imaginé, periodistas reconocidos y chefs de renombre. Innegablemente cumplí un sueño y siento muchísima satisfacción por ello. Y no deja de ser curioso que luego de cocinar en uno de los mejores restaurant de Barcelona con uno de los más reconocidos chefs catalanes vuelva a un sitio donde bebo lidiar con clientes que siempre quiere comer barato y muchas veces no valoran tu trabajo. A veces me lo cuestiono, es verdad, pero aún así siempre llego a concluir que este es mi sitio. Donde me siento más cómodo y con la gente que me entrega la energía que necesito, donde me siento respetado y mejor aún que eso: querido.
El propietario del catering donde trabajo, el señor Altozano parece un hombre huraño, tosco, serio. Sigue pareciendolo, pero es el catalán más noble que he conocido, y créanme ,he visto brillar sus ojos.
Sigo siendo un simple cocinero, disfruto de aquello y frego el piso de mi cocina cada vez que mi tiempo me lo permite. He recibido el aprendizaje de Chefs con estrellas Michelín y aún sigo creyendo que debo ir con el carro a tirar la basura. Los empleados que están a mi cargo no son mis empleados, son mis compañeros. Son mis amigos.
Ahora soy diplomado en alta cocina en la Universidad de Barcelona, trabajé y obtuve la mejor calificación de mi clase en anonimato. Nadie me regaló esto, me lo gané . Y aunque no se si esto podrá significar algo en mi vida profesional,lo que si se, es que lo disfruté y ahora siento una satisfacción. Y esto no me lo quita nadie.

No todas las estrellas son brillantes

Cuando Ferran Adrià para hacer el huevo frito perfecto, utiliza dos huevos y otro de ellos va directamente a la basura. Existe un problema.

Cuando un galardonado Chef con estrella Michelín en su hombro me dice que solo aprovecha el treinta por ciento de un alimento que entra a su cocina, existe un problema.
Cuando se enorgullecen de hablar de kilómetro cero, de producto de cercanía, de comercio justo y de la cocina "ecológica" y sin embargo para hacer una "juliana" de aceituna deben tirar la mitad, existe un problema.

Jornadas laborales abusivas amparadas en la pasión por la cocina, un chef con reconocimiento capaz de tirarte literalmente un trozo de carne que esta frío en tu cara ,creo que tiene un problema.

Pero el problema muy probablemente no sea de ellos, sino del cliente que exige esto, que exige que le cambien catorce veces los cubiertos en una cena, que por su dinero cree ser capaz de tratar a un camarero como un esclavo. Que no es capaz de mover su brazo y su Rolex para que les quites las migas que el mismo a tirado sobre el mantel.
La presión con que se vive en la alta cocina muchas veces es incontenible. No es extraño que el mejor restaurant del mundo cierre sus puertas este año. O de que cocineros talentosos den un giro a su vida y se dediquen a disfrutar de sus hijos.

La teoría de que el francés Bernard Loiseau, chef y dueño de La Côte d’Or’s, que en 1991 logró obtener tres estrellas de la reconocida guía, se suicidó en el 2003, luego de que su restaurante perdiera puntaje en la influyente guía Gault Millau y empezaran a correr rumores de que Michelin también le quitaría una de sus estrellas, y aunque esta teoría quizás no es completamente certera, si pudiera serlo. Refleja sin dudarlo la presión con que se vive.

Amo comer bien, me gusta mi trabajo y por sobre todo me gusta que la gente disfrute con lo que hago. Pero no estoy dispuesto a pagar cualquier precio.
Luego de flirtear este último año en la alta cocina, debo reconocer que lo disfruté, que sucedieron muy buenos momentos, que me enorgullezco aún más de ser cocinero.
Con todo también estoy convencido que mi carrera no ocurrirá en estas ligas.

Y ahora cuando me preguntan si tengo pasión por la cocina, puedo decir con seguridad, que por sobre esto, tengo pasión por mis amigos, pasión por la gente que me rodea.

Pasión por vivir.

Historias de Bar: Hoy "el tragapelas"

Roy llega siempre contento, con su perfume preferido, saluda y es agradable, conversa un par de minutos y me llama por mi nombre. ¿ Como va la noche? ,me pregunta mientras mira la maquina de reojo, ¡está desocupada! Ya ni siquiera intenta sacarme información, como otros, si vinieron los chinos y la vaciaron antes, ya no pregunta por que la maquina tragamonedas está allí a su entera disposición. El sabe que yo no diré nada, aunque ofrezca comisión en caso de premio. "Voy a jugar un poquitillo, veamos como nos va" .
Comienza cantando alguna canción que escuchó donde trabaja, la canta especialmente mal, pero eso da igual, anima un poco la noche. Luego comienza la transformación poco a poco...deja el bocadillo a medio comer y la fanta naranja se empieza a entibiar comienzan sus tic y sus gritos irreproducibles. Primero cambia cincuenta, luego cincuenta más, cincuenta, cincuenta y cincuenta euros. Le conté cuatrocientos euros, echó en la maquina cuatrocientos euros!!!, un sueldo entero en mi país, se enoja, se enfurece y cada vez quiere más.
Es el espectáculo de aquel hombre, que causa risas, molestias y asombro en los que llegan.
“Hoy no sacará nada, le comento a un cliente, ayer vino un chino y jugo con las dos maquinas, una con cada mano…les saco 480 en un para de horas”
Otro hombre lo mira y se sienta junto a el, estuvo cerca de media hora viéndolo como juega, al llegar a la barra le pregunto “¿Usted no juega?” No, hombre yo solo miro, yo no juego…me responde. Dos semanas después veo al mismo hombre sacando monedas a dos manos de sus bolsillos y cambiando billetes... otro más del club
“No me vas a ganar” le habla Roy a la maquina y la trata como una mujer de la peor clase, "perra" le dice con dureza,"estoy enviciado" dice al aire en un momento de lucidez, de escasa lucidez
Todos los cliente que van por la noche lo conocen, al comienzo reían, ahora les preocupa o les causa indiferencia. Los primerizos en verlos sonríen, al que igual que yo en un comienzo. Ahora yo no ni siquiera rio.
Finalmente luego de gastarse sus cuatrocientos euros y pasar unas cinco horas con la luces, justo cuando comienza a amanecer Roy saca premio y lo grita como un jugador de fútbol haciendo un gol en el mundial . Corre por la mitad de la cafetería.
¡¡¡ Si!!!, esto me gusta!!!. “Ganó” 190 euros y va como un niño a la caja a cambiarlos, le doy exactamente sus mismos billetes, exactamente los mismos y se va contento, con una ingenuidad que me sorprende, como si no supiera que sus otros billetes quedan de ganancia para la maquina de luces, para la maquina que traga monedas, que traga vidas.
Un día por la noche, más bien una noche por el día, me acerco a la maquina, la miro, me sonríe, tiene luces al por mayor, frutas y juguetitos. Si te salen tres figuras iguales ganas el doble ,me hace un guiño tratando de seducirme e intenta tapar con una de sus manos un pequeño cartelito que dice “no apta para menores”.
Ni cincuenta céntimos te doy, ni cincuenta! le digo, debo ir, alguien espera para ocuparla, alguien me espera por un café.

La estrella michelín

Puede parecer una locura, pero los sueños tienen síntomas de locura.
Cuando era niño soñaba con ser astronauta y esto ocurrió hasta que alguien me dijo que eso era imposible.
Cuando era un novel cocinero, en Chile y con la gente que me enseñó este oficio, y con mi amigo de cuchillos, con el que gané algún concurso ,soñé un día con estar en una cocina reconocida por la guía Michelín, la principal guía culinaria del mundo.
Y aunque con mis treinta y tres años y con muchas lecturas de cocina en el cuerpo, soy menos ingenuo respecto a estos reconocimientos, no quita que cada vez que recuerdo mis comienzos, recuerdo mis sueños con la guía roja .Era nuestra ilusión.
Cuando fui adolescente comprendí porque un chileno no podría nunca ser un astronauta y mi sueño de pequeño se desvaneció. Cuando fui un cocinero joven entendí que Europa estaba lejos. Y que no sería sencillo llegar allí y más difícil aún cocinar en un restaurant con un estrella michelín.
Y cuando el sueño del joven cocinero se desvanecía, sucedió esto.
La próxima semana tendré mi primer servicio en un restaurant con una estrella Michelín.
Y tengo la misma ilusión del niño que quería ser astronauta.

El Mar sobre Barcelona

No creo ser un entendido de música, pero en la mañana al momento de la ducha escuché los cuarenta principales y fue como comer comida congelada de la tienda La Sirena. Pensaba en como nos quieren meter a MClan o al canto del loco como si fueran los dioses de la música.
Por la tarde escuché a Alessio que me despertó emoción con su voz como alguien comentó como "el secreto de la melancolía". Y aquello es lo que más me gusta de la música.
Lo felicité por la versión que hizo de "Paraules d'amor" de Joan Manuel Serrat. En el teatro le dije que era una versión de la canción que me había encantado. Pero "El Mar sobre Barcelona" es aún mejor. Es mejor porque es de el.
Una canción que me pone la piel de gallina, me hace recordar momentos vividos. Mucho éxito Alessio aunque espero nunca escucharte en los cuarenta principales.

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Se busca emoción

Curiosamente , a mis letras les cuesta moverse cuando disfruto de momentos de estabilidad. Es difícil escribir cuando esta todo normal . Si no lo es, a lo menos me convenzo de que la normalidad puede existir. Pero como estoy tan poco acostumbrado a esta sensación , comienzo a aburrirme ,incluso a preocuparme de que las cosas vayan normal y vuelvo a darme cuenta que necesito emoción.

Si es emoción buena, mejor aún y si es mala la disfruto igual pues me dará rico material para escribir.

Busco solución para mantener la mente inquieta y la pluma vigente. Entonces miro hacía el pasado, buscando emociones perdidas y profundizo hasta encontrarlas. O bien imagino cosas futuras que proyectan la vida con luces propias.
He escrito un par de capítulos de mi autobiografía que algún día espero compartir. Pero me entristece carecer de diálogos , de historias donde los personajes hablen con voces propias y no siempre sea yo el dueño del relato. Esto me terminará aburriendo a mi y lo que es más penoso a vosotros que llegan a esta página de manera frecuente o por simple casualidad. Para esto busco conocer a nuevas gentes, nuevas personalidades.

En eso estoy, queriendo conocer personas que sean protagonistas de mis relatos, protagonistas de mi vida finalmente.

La noche en que te dormiste

Cuando mi reloj de pared marcaba la una y treinta de la madrugada te llamaba. Cada día escuchaba tu voz, pero ese día no contestaste, te dormiste.

Esa noche lloré.

Por primera vez lloré por amor.

Y entre mis suspiros escuchaba la lluvia que cantaba.

¿Quesos de postre?

Confieso que la primera vez que vi a un francés comiendo queso luego de la cena sentí que era una locura. Yo ya estaba satisfecho y pensé de como era posible que este francés se pusiera a comer queso como si de desayuno se tratase!.
En Chile solemos comer quesos mediocres y con textura a plástico sobre todo derretidos en panes crujientes .En España normalmente comemos quesos como aperitivo, independiente si son curados o tiernos. No diría que es una mala costumbre, es a la cual estoy acostumbrado finalmente. Pero mi último viaje a tierras francesas, volví a entusiasmarme con la idea de comer quesos en lugar de postre. Ni que decir que más notable es aún si queda algo de vino tinto en la botella.

Seis años

Seis años desde que escribí mi primer blog. Ocurrió en Santiago del nuevo extremo, luego de una tormenta. Yo siendo un novel cocinero y un aprendiz emocional. Sobre ello han pasado dieciséis mil visitas a mis escritos, sucediendo mis primeros viajes y mis primeros amores.
Y aunque lo niegue no soy el mismo. Vivo en otras latitudes y mis visiones son diferentes.
Está vez si me siento bien conmigo, distante a los años pasados. Sigo siendo emocional y sutilmente melancólico. Pero me gusta aquello. Puedo sentirme alegre, frustrado ,decepcionado, o desilusionado pero así me siento vivo y con una capacidad de amar que desconocía. Mis escritos, mis amigos y las sonrisas me ayudaron a ello. No quiero olvidar ni un solo instante de estos seis años entre blogs.

Aun las lágrimas que hoy me hacen más fuerte.



Esta fotografía ocurrió en mi en el año 2004, cuando escribí mi primer blog.

¡Bienvenido a la ciudad!

El metro olía fatal, intentaba sacar mi libro pero fue imposible. Mis brazos estaban inmóviles.
Mi habitación es más pequeña que nunca y la luz del sol apenas llega. Estoy malhumorado, mi ordenador aún sigue con problemas y no entiendo un par de facturas de la luz.

Después de estar algunos días en contacto con la naturaleza,en Francia, lejos del metro, de la gente malhumorada y de los computadores. Vuelvo de forma brusca a la cuidad. Al lugar donde elegí para vivir.

Eso creo

Eras tú

Si te escondes toda la vida, terminarás por no conocerte nunca.

Cuando eras adolescente fuiste capaz de saber que eras distinto, ciertas cosas te hacían tener una personalidad especial.
Luego te entretuviste y con la distracción juvenil, pensaste que todo estaría bien. Que mantener aquello en una caja secreta y perder la llave sería la clave para que todo el mundo lo olvidara.

Incluso tú

No fue así y aún intentaste esconderte

Pero eras tú

Y ahora a pesar de que nunca lo quisiste, vuelves al inicio, a volver a plantearte las cosas, a volver a buscar. A volver a pensar si vale la pena. A volver a inquietarte por saber que es lo que realmente espera Dios de ti.

Pero ahora es diferente, deseas conocerte.

Y no quieres esconderte.

Santiago en cien palabras

Clemente y su sonrisa


Al bajarme de la micro y luego de un día agotador, regresé a casa caminando lentamente. Agobiado.
Atrás de un buzón veo a un niño, de unos ocho años. Me sorprende, está escondido. Al mirarlo me sonríe, haciéndome cómplice de su juego. Me recordó mis travesuras de pequeño. “Un…dos...tres por Clemente que está detrás del buzón” grita otro niño con entusiasmo.
Si no lo miro, no lo pillan, sino sonríe tampoco. A Clemente, mi vecino, no le importó que lo encontraran. Regresé a casa con una sonrisa.
Un…dos …tres por Clemente y todos sus compañeros.

Zapatitos rotos

Mis zuecos de cocinero se han roto. Los dos a la vez!. Les tuve cariño, aun cuando permitía que se mojaran mis calcetines. A pesar de que muchas veces lo único que quería era apartarlos de mi, mantuvimos una relación por dieciocho meses. Pero dieciocho meses , bien vividos, nos veiamos casi cada día. Compartimos muchos momentos de intimidad y de sacrificio también, porque no decirlo.

Intentamos que la relación continuara , luego de la primera ruptura. Hablamos de esto y conseguí que aceptara ponerles un trozo de cartón entre mis calcetines y la planta rota. No funcionó , ya no era lo mismo.

La gente nos veía bien, como una pareja perfecta. Yo bien peinado y con mi chaqueta planchada. El bien lustrado y con postura firme. Pero era realmente doloroso esconder que existía un trozo de cartón entre nosotros.

Pero hoy asumo está ruptura con dignidad.

No será mi primer ni último desengaño.

Moscas limpias, rosas y libros.

He estado en varios museos, de pinturas , artes, exóticos y curiosos. Una vez, confieso enrojado me quedé dormido en el Louvre. Imperdonable.
El museo de Dalí en Figueres, es diferente a cualquier otro. Ya el recibimiento es impactante y la sorpresa se mantiene hasta el final. Un teatro antiguo al que el propio Dalí transformo . Da la impresión completa que todo lo hizo a su antojo.
Mi sensación fue que al salir ya no era el mismo, que hace falta un grado de locura en cada uno de nosotros, que las líneas rectas y horizontales son aburridas y predecibles. Atreverse con cosas diferentes!

Encontré una joyita en youtube. Tengo que conseguir la virtud de reconocer las moscas limpias de las moscas sucias.

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Escribo esto cuando Cataluña celebra el día de Sant Jordi, entre rosas y libros. La tradición dice que a cada mujer se le debe entregar una rosa, sospecho que roja y a cada hombre un libro. Levanto mis pancartas para mezclar la tradición.

Tengo suficientes libros pendientes.

Hoy prefiero una rosa.

Y una mosca limpia.

V.O

He terminado de ver “Gran Torino” con el genial Clint Eastwood. Me la pasó mi hermano en nuestro ya habitual intercambio de películas. Lo confieso, no era original y ni cerca a ello. Era de frentón pirata. Pero no deseo decirlo muy fuerte, que luego la ministra de cultura cierra mi “pequeño boliche”, mi blog.
Lamentablemente la copia feliz, ya venía con el audio. Era doblada y perdonadme pero era terrible.
Los asiáticos no dicen “venga tío“ ni” gilipollas” ni “ te voy a dar una ostia”. Clint Eastwood tampoco dice “niñato“ ni “joder”.

Aún no logro entender la costumbre de los hispanos de ver películas dobladas. Señores: se pierde parte de la actuación, el audio original y se gana en desconcentración por malos doblajes.
Y, hermano querido, no me dejes más películas dobladas, prefiero bajármelas por el emule y seguir creyendo que Clint Eastwood es norteamericano.






Uno de mis cantantes preferidos Jamie Cullum en su versión
para la pelicula, realmente notable